olio extra vergine di oliva – le velette

Olio extra vergine di oliva di Orvieto

Gli uliveti secolari, distribuiti in diverse zone della Tenuta, sono costituiti da sole varietà tipiche Umbre: Moraiolo, Frantoio, e Leccino.
Le olive della migliore qualità, raccolte a mano e accuratamente selezionate, sono immediatamente avviate alla frangitura, in modo da impedire la fermentazione della polpa.
La spremitura a freddo risalta l’aroma fruttato ed il sapore caratteristico dell’olio umbro.
L’Olio Extra Vergine di Oliva così ottenuto viene imbottigliato senza filtraggio e può produrre per effetto naturale un leggero sedimento.
Colore: Limpido dal colore verde intenso con leggeri riflessi giallo oro.
Profumo: Profumi di olive verdi dal gusto armonioso e fruttato.
Gusto: Fruttato leggermente amaro e piccante; fluidità medio alta.

500ml