antinori-pinot nero della sala 2021 umbria igt

Prodotto dal 1990 esclusivamente da uve Pinot Nero è, in un certo senso, “l’alter ego” del Cervaro: insieme rappresentano le due diverse espressioni dell’anima complessa e raffinata del Castello della Sala.

I vigneti da cui è prodotto sono situati a oltre 400 metri s.l.m. su suoli calcarei ricchi di fossili con sabbie di origine sedimentaria che risalgono al Pliocene.

E’ un vino rosso morbido ed elegante, affinato 10 mesi in barrique.

Al naso si esprime in maniera fine, con sentori floreali e fruttati, di piccoli frutti rossi del sottobosco.

Al palato è raffinato, dai tannini setosi e dai ritorni minerali

14% vol.