le velette-accordo 2019 rosso umbria igt

Sangiovese 100%, ricco e dal carattere aggressivo.
Colore rosso rubino con riflessi granata piuttosto profondo, aromi di amarena, mirtillo e prugna ben legati a sensazioni dolci di cacao e liquirizia. In bocca un leggera freschezza acida fa da spalla a tannini energici ma levigati in equilibrio con una buona morbidezza.
Viene posto in barriques dove, per un periodo di 8-12 mesi, smussa le sue spigolosità, arrotonda i suoi tannini e raggiunge il suo equilibrio poi viene poi imbottigliato e lasciato riposare per almeno 12 mesi.
Predilige i piatti rustici, tipici della tradizione umbra: zuppe di legumi, carni arrostite, cacciagione, salumi e formaggi stagionati.

13% vol.